Не секрет, что сладкие соусы на основе ягод потрясающе подходят к мясу. В вишневый сезон нет необходимости покупать их в магазине, ведь соус можно приготовить самому.
Ингредиенты
- 250 гр. вишни
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. воды
- 20 гр. зелени (петрушки или кинзы)
- 2 ч.л. коньяка/водки
- по вкусу — молотый черный перец и соль
Приготовление
- Свежую вишню моем, освобождаем от косточек, выкладываем на сковородку и доводим до кипения.
- Уменьшаем огонь и добавляем сахар, чтобы ягоды пустили сок. Тушим 5-10 минут и разминаем вилкой.
- Зелень моем, мелко рубим.
- Крахмал растворяем в воде, вливаем в него коньяк.
- Коньячную смесь добавляем в вишню, что томится на сковородке, всыпаем в зелень и через минуту снимаем с огня.
- Потрясающий вишневый соус готов! Охлаждаем и подаем с мясом.
Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
Источник: Женский проект